Carta

Apostamos por la recuperación de las viejas costumbres basándonos en una cocina sencilla donde resaltan los productos de temporada, así como las conservas gourmet, el jamón al corte, el vermú de grifo y la comida casera, cuyo sabor nítido y sin artificios despierta emotivos recuerdos del pasado.
Almejas Marinera

Almejas Marinera

Bacalao confitado con pisto manchego

Bacalao confitado con pisto manchego

Brocheta de calamares romana. Apto celíacos

Brocheta de calamares romana. Apto celíacos

Chuletillas de cordero lechal de Burgos con patatas fritas y ajos

Chuletillas de cordero lechal de Burgos con patatas fritas y ajos

Chuletón (Maduración mínima 4 Semanas)

Chuletón (Maduración mínima 4 Semanas)

Ensalada de tomates variados de temporada

Ensalada de tomates variados de temporada

Espárragos cojonudos de Navarra con mahonesa de naranja

Espárragos cojonudos de Navarra con mahonesa de naranja

Guarnición de patatas

Guarnición de patatas

Huevos rotos con jamón de paleta ibérica

Huevos rotos con jamón de paleta ibérica

Huevos rotos con butifarra de Perol

Huevos rotos con butifarra de Perol